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             Val di Fassa
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El Cianton - Menù degustazione "l' Acqua"

 La nostra proposta gourmet si completa con il menù degustazione "l'Acqua"

La nostra cucina si dedica al pesce di acqua dolce e incontra l'eccellenza dell'acqua Cedea Enrosadira da cui si fa accompagnare

 

Per garantire un servizio senza attese inutili, serviremo questo menù solamente se scelto dall'intero tavoloIl servizio è importante e siamo certi che questa piccola restrizione non sarà un problema.

Il menù degustazione "l'Acqua" ha un costo di € 65,00 per persona

 

 

Antipasto

 

Amuse bouche

 

Anguilla al finto miele di rosmarino, mele, rape rosse e nocciole

 

 

Primo

 

Gnocchi di patate affumicati, scarola, storione e le sue uova

 

 

Secondo

 

Salmerino del Trentino, pak-choi, soffice di patate all'olio extravergine d'oliva, arancio e bosco

 

 

Dolce

 

Predessert de "El Cianton"

Coulis di fragole, bergamotto, cioccolato fondente e uova di trota

 

Piccola pasticceria

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