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             Val di Fassa
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El Cianton - Menù degustazione "la Montagna"

 La nostra proposta gourmet si completa con il menù degustazione "la Montagna"

Questo menù si evolve con la collaborazione con un partner locale di grande valore: "N'Outa"

Per garantire un servizio senza attese, serviremo questo menù solamente se scelto dall'intero tavoloIl servizio è importante e siamo certi che questa piccola restrizione non sarà un problema.

Il menù degustazione "la Montagna" ha un costo di

  • € 70,00 per persona (le bevande sono escuse)
  • € 90,00 per persona: le bevande sono incluse - 3 calici di vino in abbinamento, acqua

 

 

Antipasto

 

Amuse bouche

 

Capriolo, spinaci selvatici, camomilla, mais, pino mugo

 

 

Primo

 

Spaghetti reidratati alle mele, crema di pan di segale, salmerino del Trentino marinato

 

Secondo

 

Lombo di lepre, asparago di montagna, funghi, essenza di abete

 

 

Dolce

 

Predessert de "El Cianton"

Il dolce bosco

 

Caffè d'orzo antico del Vera e biscotto

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