El Cianton - Menù degustazione "la Montagna"
La nostra proposta gourmet si completa con il menù degustazione "la Montagna"
Questo menù si evolve con la collaborazione con un partner locale di grande valore: "N'Outa"
Per garantire un servizio senza attese, serviremo questo menù solamente se scelto dall'intero tavolo. Il servizio è importante e siamo certi che questa piccola restrizione non sarà un problema.
Il menù degustazione "la Montagna" ha un costo di
- € 70,00 per persona (le bevande sono escuse)
- € 90,00 per persona: le bevande sono incluse - 3 calici di vino in abbinamento, acqua
Antipasto
Amuse bouche
Capriolo, spinaci selvatici, camomilla, mais, pino mugo
Primo
Spaghetti reidratati alle mele, crema di pan di segale, salmerino del Trentino marinato
Secondo
Lombo di lepre, asparago di montagna, funghi, essenza di abete
Dolce
Predessert de "El Cianton"
Il dolce bosco
Caffè d'orzo antico del Vera e biscotto