El Cianton - Menù degustazione "il Piccolo"
La nostra proposta gourmet si completa con il menù degustazione "il Piccolo"
Per garantire un servizio senza attese inutili, serviremo questo menù solamente se scelto dall'intero tavolo. Il servizio è importante e siamo certi che questa piccola restrizione non sarà un problema.
Il piccolo menù degustazione ha un costo di € 55,00 per persona (le bevande sono escluse)
Antipasto
Amuse bouche
Crudo di manzo, carciofi, bergamotto, ricotta e gelato alla senape
Primo
Spaghetti "Il Valentino" reidratati alle mele, "Cher de Fascia" e maiale fumé
Secondo
Lombo di cervo al fieno, porcini, patate affumicate e rabarbaro
Dolce
Predessert de "El Cianton"
Il dolce bosco
Piccola pasticceria