El Cianton - Il piccolo Menù degustazione
La nostra proposta gourmet si completa con un menù degustazione in versione più "piccola".
Per garantire un servizio senza attese inutili, serviremo questo menù solamente se scelto dall'intero tavolo. Il servizio è importante e siamo certi che questa piccola restrizione non sarà un problema.
Il piccolo menù degustazione ha un costo di € 50,00 per persona (le bevande sono escluse)
Antipasto
Amuse bouche
Tartare di cervo con coulis di frutti rossi e gelato al "largià"
Primo
Spaghetti alla chitarra all'arancio, crema al burro affumicato e salmerino in due consistenze
Secondo
Lombo di lepre, asparago di montagna, porcini dorati e infuso del bosco
Dolce
Predessert de "El Cianton"
Limone, lampone e gianduia
Piccola pasticceria