El Cianton - Il piccolo Menù degustazione
La nostra proposta gourmet si completa con un menù degustazione in versione più "piccola".
Per garantire un servizio senza attese inutili, serviremo questo menù solamente se scelto dall'intero tavolo. Il servizio è importante e siamo certi che questa piccola restrizione non sarà un problema.
Il piccolo menù degustazione ha un costo di € 50,00 per persona (le bevande sono escluse)
Antipasto
Amuse bouche
Crudo di cervo, lime, gazpacho di fragole e nocciole caramellate
Primo
Spaghetti monograno "Il Valentino", fieno, finferli e anguilla affumicata
Secondo
Filetto di manzo al fumo di rosmarino, patate al burro bruciato, Teroldego e asparago di montagna
Dolce
Predessert de "El Cianton"
Il dolce bosco
Piccola pasticceria